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Filtration und Trenntechnologie bei der Herstellung von Essig und Öl

Wenn es um hoch entwickelte Filtrations- und Trenntechnologien in der Lebensmittelindustrie geht, sind Sie bei ZIND in besten Händen. Essig und Öl gehören zu den Grundpfeilern der kulinarischen Kunst und sind aus der Küche nicht wegzudenken. Sie verleihen unseren Gerichten nicht nur Geschmack und Raffinesse, sondern bieten auch gesundheitliche Vorteile.

Doch hinter dem klaren, wohlschmeckenden Endprodukt verbirgt sich ein aufwendiger Herstellungsprozess, der höchste Präzision und modernste Technologien erfordert. Bei ZIND Verfahrenstechnik widmen wir uns dieser Herausforderung mit Leidenschaft und Expertise. Von der Rohstoffverarbeitung bis zum fertigen Produkt stehen wir an Ihrer Seite:

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Filtration und Entfärbung von Pflanzenölen

Die Filtration spielt eine entscheidende Rolle bei der Herstellung von Pflanzenölen, um unerwünschte Farb- und Geschmacksstoffe zu entfernen. Je nach Art des Öls kommen verschiedene Filtrationsmethoden zum Einsatz.

Aktivkohlefiltration: Diese Methode wird häufig verwendet, um Öle zu entfärben und zu desodorieren. Aktivkohle hat die Fähigkeit, Farb- und Aromastoffe effektiv zu adsorbieren, was zu einem klaren und geschmacksneutralen Endprodukt führt.

Einsatz von Bentonit: Für die Entfärbung von Pflanzenölen wie Sonnenblumen-, Raps- und Olivenöl verwenden wir CaNa-Bentonit. Diese natürliche Tonerde ist äußerst effizient bei der Entfernung von Verunreinigungen, die die Farbe des Öls beeinträchtigen können.

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Desodorierung mittels Wasserdampffiltration

Bei der Desodorierung von Öl setzen wir eine fortschrittliche Wasserdampffiltration unter Vakuum ein. Dieser Prozess entzieht dem Öl unerwünschte Carboxyverbindungen, Kohlenwasserstoffe und freie Fettsäuren. Das Ergebnis ist ein reines, geruchsfreies Öl, das sich ideal für den kulinarischen Einsatz eignet.

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Hochleistungs-Filterschichten und -Filterkerzen

Die Wahl des richtigen Filters ist entscheidend für die Effizienz des Filtrationsprozesses. Bei ZIND Verfahrenstechnik bieten wir verschiedene Filtertypen an, die exakt auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten sind.

  • Harzgebundene Faserkerzen: Diese Filterkerzen zeichnen sich durch ihre lange Lebensdauer und hohe Filtrationsgenauigkeit aus. Sie eignen sich besonders gut für die Vorfiltration und die Beseitigung grober Verunreinigungen.
  • Gesinterte Edelstahl-VA Kerzen: Diese robusten Filterelemente sind ideal für die Feinfiltration. Sie bieten maximale Stabilität und sind leicht zu reinigen, was einen kontinuierlichen Betrieb ohne häufige Wechsel ermöglicht.

 

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Was uns ausmacht?

Durch den Einsatz unserer bewährten Technologien und Filterlösungen profitieren Sie von Produkten höchster Qualität. Wir bieten Ihnen maßgeschneiderte Lösungen, die perfekt auf Ihre spezifischen Anforderungen zugeschnitten sind. Dabei legen wir großen Wert auf Effizienz, Nachhaltigkeit und Kosteneffektivität.

Haben Sie Fragen oder benötigen Sie eine Beratung? Unser Expertenteam steht Ihnen jederzeit zur Verfügung. Kontaktieren Sie uns gerne, um mehr über unsere Technologien zu erfahren und darüber, wie sie zur Optimierung Ihres Produktionsprozesses beitragen können.

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